¿Por qué la pizza Margarita es la más consumida en Italia?

Elegida por muchos y rechazada por otros, la pizza Margarita nunca deja indiferente a nadie y es, además de la versión más simple de la pizza, la más popular de Italia. En este artículo te desvelamos, además de su controvertida herencia histórica, los motivos por los que esta pizza napolitana es la preferida por los italianos. Continuar leyendo “¿Por qué la pizza Margarita es la más consumida en Italia?”

Masas para pizzas: ¡Hay que fomentar el fermentar!

Si te consideras pizzero, seguro que te ha llamado la atención la cantidad de opciones que te ofrecen algunas marcas a la hora de configurar tu pizza. Sí, sí..¡de configurar tu pizza! ¡Como si estuvieras seleccionando las prestaciones de un automóvil! Un abanico de posibilidades que alcanza su absurdo de innovación en la propia masa: clásica, gruesa, fina, extra fina, con bordes rellenos, etc. Y es que para los pizzeros de verdad, masas para pizzas solo hay una y es intocable.

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La Ley de la Purezza de la Pizza: cómo hacer la pizza tradicional italiana

En Guapizzima un día pensamos que si la cerveza poseía una ley de pureza tradicional que data de 1516, para garantizar los ingredientes básicos de su elaboración (agua, malta, levadura y lúpulo), los pizzeros merecíamos nuestra propia norma para asegurarnos que hasta la pizza que disfrutamos en casa sea pizza de verdad. Es lo que hemos llamado Ley de la “Purezza”.
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Amantes de la pizza: enhorabuena

¡Hola! Bienvenidos al blog de Guapizzima. 
Entendemos que habrá quien no pueda evitar hacerse la temida pregunta: “¿pero vale la pena hacer un blog de una marca de pizzas?”. Para nosotros la respuesta, obviamente, es que sí. Claro que sí. De hecho, son muchas las cosas que hacemos por las pizzas. Y es que no podemos evitarlo: ¡somos pizzeros!

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